Jos aamun aluksi ei saa piristävää kahvia kumottua kurkusta alas, niin ei ole hyvä. Hyvästä ja aidosta kahvista se aamu ja päivä alkaa. Ja kaikki geeniteknikot, ottakaapa asiaksenne jalostaa kahvipavut, niin että kahvintuotanto on turvattu vaikkapa sitten täällä Pohjolassa jos ei muualla. Kyllä ne pavut kasvaa, kun vaan laitetaan lämpöä tarpeeksi päälle. Eikä sitten mitään kahvinkorvikkeita: niitä kun juotiin varmaan sodan aikana ihan tarpeeksi. Kahvin tilalle ei tulevaisuudessa ole hyvä ottaa voikukanjuurikahvinkorviketta.
Olen viime päivinä miettinyt mm. suklaan tulevaisuutta: ilmeisesti ilmastonmuutoksen vuoksi kaakaontuotanto on hätää kärsimässä viimeistään vuonna 2050. Parin asteen muutos korkeammalle tuotantoalueiden keskilämpötilassa, ja kaakaon tuotanto tulee kärsimään. Eikös tässäkin olisi kasvinjalostuksella nyt ja tulevaisuudessa asiansa. En oikein jaksa uskoa siihen, että suklaanvalmistus olisi täysin uhattu tulevaisuudessa. Sen korvikkeeksi on ilmeisesti jo keksitty jokin korvike, joka muistaakseni maistuu mämmiltä!
Kauramaito. Kuka hyvä ihme juo kauramaitoa? Olen sitä pari kertaa maistanut enkä enää koskekaan, ei se ainakaan mikä hyvä lehmänmaidonkorvike ole. Laboratoriossa saatetaan maitoa kuitenkin tulevaisuudessa tuottaa. Eli lehmiä ei enää ainakaan maidontuotantoon tarvittaisi.
Entäpä lihantuotanto? Tulevaisuudessa liha voitaisiin tuottaa bioreaktoreissa. Kalliita tosin vielä ovat olleet hampurilaiset, joissa on synteettisesti valmistettua lihaa.
Olenkohan 70-lukulaisena sittenkin syntynyt oikeaan aikaan: saan vielä nauttia aidosta maidosta, lihasta, suklaasta ja kahvista. Tulevaisuudessa voikin olla jo toisin.
Kirjoittaja: Samuli Heikkilä (C)