Lehmän maito vai kauramaito: suosin vain lehmän maitoa. Tosin pikkuhiljaa olen oppinut pitämään myös kauramaidosta.
Ruokaomavaraisuudesta on pidettävä huolta nyt ja tulevaisuudessa. Se varmistaa myös huoltovarmuuden. Onneksi moni nuori yrittäjä(pariskunta) lähtee karjan- ja maidontuottajiksi ja ottaa riskin. Siitä pidän. Ruoantuotanto näkyy joka päivä lautasellani, ja olen siitä kiitollinen.
Kirjoittaja: Samuli Heikkilä (C)